妊娠高血壓疾病是妊娠期特有的疾病。我國(guó)發(fā)病率約9.4%，多數(shù)病例表現(xiàn)為一過性高血壓、蛋白尿癥狀，分娩后癥狀即消失。妊娠期的孕婦在日常生活中應(yīng)該有效的攝入營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防或減少、減輕妊娠高血壓帶來(lái)的危害。

（一）妊娠高血壓的營(yíng)養(yǎng)治療原則

1.限制鈉的攝入  對(duì)于輕度患者，每日鹽的攝入量為3-5g；中度高血壓患者，每日食鹽1-2g；重度高血壓者應(yīng)給予嚴(yán)格無(wú)鹽膳食。

2.礦物質(zhì)  應(yīng)攝入足量的鉀、鎂、鈣。水果、蔬菜中含有豐富的鉀；粗糧、豆制品、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜、肉類、海產(chǎn)品是鎂的良好來(lái)源；奶及奶制品是鈣的主要來(lái)源，其含量和吸收率均高，蝦皮、魚、海帶、芝麻醬中也含有豐富的鈣。

3.蛋白質(zhì)  補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)，每日1-1.2kg左右，可選用豆腐及其制品、脫脂牛奶、酸牛奶、魚蝦類等。高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制植物蛋白的攝入，給予富含優(yōu)質(zhì)蛋白的動(dòng)物類食物。

4.脂肪  脂肪應(yīng)占總熱量的25%以下，飽和脂肪酸應(yīng)占總能量的6%-10%，多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸均應(yīng)占總能量的8%-10%。烹調(diào)多選用植物油，如茶油、橄欖油、花生油、菜子油、芝麻油等。膽固醇攝入量應(yīng)限制在300mg以下，少吃動(dòng)物內(nèi)臟及蛋黃、魚子、魷魚等含膽固醇高的食物。

 5.碳水化合物  占總能量的50%-60%。主食除米面外，鼓勵(lì)患者多吃各種雜糧及豆類，如小米、玉米面、燕麥片、高粱米、蕓豆、紅豆、綠豆等，它們含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，少進(jìn)食葡萄、果糖、蔗糖及各類甜點(diǎn)心，少飲各類含糖飲料。

 6.維生素和膳食纖維  多吃綠葉蔬菜和新鮮水果，它們含有多種維生素及膳食纖維。芹菜、薺菜、荸薺等蔬菜有降壓作用，推薦多選用。

 7.禁食腌制食品  除嚴(yán)格控制食鹽量以外，還要考慮其它鈉來(lái)源，包括用鹽腌制的食物，如咸鴨蛋、臘肉、咸菜、醬菜、火腿腸等食物應(yīng)禁食。

 （二）妊娠高血壓的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理

 1.主動(dòng)開展?fàn)I養(yǎng)健康教育  對(duì)妊娠高血壓患者熱情主動(dòng)的開展健康教育或營(yíng)養(yǎng)咨詢，尤其應(yīng)注意向患者宣教控制每日食鹽的攝入量，并適當(dāng)增加鉀的攝入量，同時(shí)可具體介紹富含鉀、鎂、鈣的食物。

 2.全面介紹防治妊娠高血壓的重要性  妊娠高血壓是婦科常見疾病，通過膳食營(yíng)養(yǎng)治療往往可以減少治療的藥物劑量，理想控制血壓，從而減少高血壓的并發(fā)癥。