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        靈蛇獻瑞 健康過年 | 新年集市，安全“食”光——解鎖你的食品安全新姿勢
        
                
        2025-01-28 22:57:24    137人瀏覽
        
                
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        新年集市
        安全“食”光
        ——解鎖你的食品安全新姿勢


        新年的鐘聲已經(jīng)漸近，逛集市、買年貨、品美食……人們都忙得不亦樂乎，準備迎接蛇年的到來。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，食品安全事件易發(fā)頻發(fā)，食品安全關(guān)乎每個人的健康，省疾控中心提示您：爭做食品安全小衛(wèi)士，守護舌尖上的安全！選購食品，這些秘籍請查收！

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        攤位甄選大法，做到“兩查”
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        一查資質(zhì)證照，盡量選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證的攤位，這些攤位通常受到相關(guān)部門的監(jiān)管，食品安全相對更有保障；二查衛(wèi)生狀況，注意攤位的整體清潔程度，包括攤位表面、盛放食品的容器、攤主的操作工具等。如果攤位臟亂差，食品受污染的可能性就會增加。


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        肉類挑選秘籍，做到“兩會”
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        一會顏色識別。在集市上購買肉類時，要仔細觀察肉的顏色，新鮮的豬肉一般呈淡紅色或粉紅色，牛肉顏色較深，呈暗紅色，如果肉的顏色發(fā)灰或者暗沉，可能就不新鮮了；二會驗證檢疫印章。正規(guī)屠宰的肉類都有檢疫合格章，購買時要留意肉上是否有藍色或紅色的印章，這是確保肉類經(jīng)過檢驗、符合食用標準的重要標志。



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        散裝食品選購攻略，做到“兩要”
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        一要識別標簽。購買時要注意查看大包裝上的標簽，如果沒有標識廠家信息、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，或超過保質(zhì)期，這樣的產(chǎn)品堅決拒絕購買；二要生熟分開。注意觀察攤位上是否存在生熟混放的情況，生的食材可能帶有細菌、寄生蟲等，容易污染熟的或即食的食品，購買散裝食品時，最好讓攤主用干凈的工具進行盛裝，避免交叉污染。


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        熟食選購指南，做到“三看”
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        一看制作時間。詢問熟食的制作時間，盡量購買當天制作的熟食，熟食應(yīng)在冷藏條件下儲存和運輸，并盡快食用，不要遠途常溫快遞或攜帶；二看加工環(huán)境。觀察熟食的加工環(huán)境，現(xiàn)場加工的熟食要看加工過程是否衛(wèi)生，加工人員是否穿戴干凈的工作服和手套等；三看食品標簽。拒絕無證產(chǎn)品，不購買、不食用來歷不明或無證攤販生產(chǎn)的真空包裝熟肉制品、發(fā)酵類食品。


        迎新春趕大集，感受濃濃年味，品美食賞美景，享受美好生活！通過牢記和掌握這些技巧，我們就可以在新年集市上放心地選購安全美味的食品，吃得放心，玩得開心，和家人共度新春佳節(jié)，共享健康快樂！

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