腹瀉是假期較常見的消化系統(tǒng)癥狀之一。有針對(duì)性的進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)理對(duì)腹瀉患者是十分必要的。

急性腹瀉的營養(yǎng)治療與護(hù)理。營養(yǎng)治療主要是預(yù)防并糾正水電解質(zhì)平衡失調(diào)；供給充足營養(yǎng)，改善營養(yǎng)狀況；避免機(jī)械性及化學(xué)性刺激，使胃腸得到適當(dāng)休息，有利于病情早日恢復(fù)。

1、急性期水瀉期必須暫時(shí)禁食，使腸道完全休息。必要時(shí)由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。

2、不需禁食者，發(fā)病初宜給予清淡流質(zhì)飲食。如蛋白粉水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸食為主。

3、排便次數(shù)減少，癥狀緩解后改為低脂飲食，或低脂少渣、細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食。

4、腹瀉基本停止后，可供給低脂少渣半流質(zhì)或軟飯。少量多餐，以利于消化。如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。

5、注意復(fù)合維生素B和維生素C的補(bǔ)充，如鮮橘汁、果汁、番茄汁、菜湯等。

營養(yǎng)護(hù)理主要是使患者意識(shí)到營養(yǎng)治療對(duì)疾病的重要性，能夠遵從營養(yǎng)醫(yī)師的飲食方案，根據(jù)患者的嚴(yán)重程度進(jìn)行飲食調(diào)整。

慢性腹瀉的營養(yǎng)治療與護(hù)理。營養(yǎng)治療：1、低脂、少渣飲食。每天脂肪40g左右，過多不宜消化并加重胃腸負(fù)擔(dān)，刺激胃腸蠕動(dòng)加重腹瀉。注意少渣，食物纖維多的食物能刺激腸道蠕動(dòng)，使腹瀉加重。當(dāng)腹瀉次數(shù)增多時(shí)最好暫時(shí)不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補(bǔ)充維生素，宜食細(xì)掛面、粥、爛飯等。

2、高蛋白、高能量飲食。慢性腹瀉病程長，常反復(fù)發(fā)作，影響食物的消化吸收，并造成體內(nèi)貯存的能量消耗。為改善營養(yǎng)狀況，應(yīng)給予高蛋白、高能量飲食。蛋白質(zhì)在100克/天左右，能量2500～3000千卡左右。

營養(yǎng)護(hù)理主要是加強(qiáng)對(duì)患者的病情監(jiān)督，做好記錄，便于營養(yǎng)醫(yī)師做出有效的飲食調(diào)整；觀察患者日常不良飲食習(xí)慣，讓營養(yǎng)醫(yī)師對(duì)患者做出適宜的飲食方案。